Ya hace unos días que quería hacer esta entrada, pero con la navidad encima ha sido imposible, hasta el último momento no le he dado vacaciones al horno.

Este año el Tió ha cambiado las chuches por mis galletas navideñas en muchas casas y es muy muy gratificante recibir mensajes de que han tenido mucho éxito.

El día de navidad llevé las que me quedaban y mis sobrinos se las comieron en un momento, les encantaron incluso a mi sobrino mayor que el prefería un pastel como el que hice el año pasado, bueno le haremos un pastel el próximo día.

Pero no todos quisieron galletas navideñas, un pedido personificado:

Y regalito que hice para dos amigas super especiales, que son mis críticas reposteras y agradezco mucho su opinión ¡¡¡ Gracias Virginia y Montse !!!

Hasta el año que viene no enciendo el horno, aunque ya empiezo a tener mono de hacer algo.

FELIZ AÑO NUEVO !!!!

FERIA NAVIDEÑA

Ayer había concierto de nadales en el colegio de Pau y los del AMPA organizaron como novedad la 1ª Feria de Santa Llúcia, es que tenemos un AMPA que tiene muchas iniciativas y muy buenas.

Total que me animé a montar una paradita con mis galletas navideñas, habían paradas de bisutería, de dulces y pasteles, de ropa, solidarias .......

Todo era muy bonito, muy navideño, muy familiar, la verdad es que la experiencia ha sido espectacular y un éxito tanto de público como de ventas.

Ha valido la pena todo el tiempo y esfuerzo invertido.

MERCADO CHIC DE NAVIDAD EN BARCELONA

Este fin de semana (14, 15 y 16 de diciembre) reinauguran las galerías Maldà de Barcelona, han organizado un Mercado Chic de Navidad y nuestras amigas de bettynoir-handmade.blogspot.com.es estarán presentes en la parada 17, si podéis ir no dejéis de visitarlas pues hacen cosas preciosas (visitad su blog para ver una muestra de sus productos) y para endulzar las compras tendrán a la venta mis galletas navideñas.

La inauguración empieza el día 14 a las 19:30 h. 

BCN&CAKE

Hoy he ido con dos amigas a BCN&CAKE y ha sido espectacular, hemos tenido suerte de que cuando hemos llegado no había mucha cola (más que suerte es que hemos madrugado) y a los 5 minutos de abrir ya estábamos dentro, pues ha habido muchísima gente que se ha quedado en las puertas sin poder entrar, la feria empezaba a las 10 y a las 12 ya no dejaban pasar a nadie más por haber superado el aforo máximo. Una pena para toda la gente que ha venido desde lejos y muchas personas que han pagado cursos que no han podido realizar.

Mi experiencia ha sido magnifica, sin palabras todo precioso, si que ha habido algún momento de no poder ver bien algún stand, pero por lo demás genial. Muchas cosas por comprar y aunque ya iba concienciada "Eli que verás muchas cosas y no se puede comprar todo" aunque algo si que ha caído, pero poquita cosa y no será por todos los cortadores preciosos de galletas o por los millones de moldes para hacer todo lo que te puedas imaginar y más, cosas que no sabía ni que existían y que en las tiendas en las que compro no las he visto, uuuufff ha sido mucha la tentación.

Os pongo alguna foto que he hecho, no son muy buenas, están hechas con el móvil y en algún stand no te podías ni acercar.

Espero que el año que viene se repita, eso si con mejor organización.

 

Receta galletas

Hola,

Para los que me habéis preguntado por e-mail cual es la receta que utilizo para las galletas, aquí os la explico.

Ingredientes:

245 gr. Mantequilla 
440 gr. Harina 
100 gr. Azúcar
1 Huevo
1 Pizca de sal

Elaboración:

Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar y añadir el huevo con la pizca de sal.
Cuando esté todo bien integrado, tamizar la harina e ir añadiéndola poco a poco con las barillas (cuando no se pueda seguir con las manos).

Hacer una bola y partir en 3 trozos, estirar la masa y dejarla enfriar en la nevera durante 2 horas.

Cortar con los cortadores deseados y hornear las galletas con el horno precalentado a 180º durante 12 minutos (siempre dependiendo de cada tipo de horno).

Dejar enfriar las galletas en una rejilla y listas para comer.

Espero que os sea útil,

Eli

Galletas de Navidad

Se me ha pasado el fin de semana volando, lo he dedicado casi todo a decorar las galletas de navidad y ahora se ha acabado la última horneada de galletas.

Espero que os gusten !!

Se inicia la campaña de Navidad

Para ir abriendo boca, os adelanto dos de las creaciones que voy a hacer para esta Navidad.

Halloween

Galletas para celebrar halloween, es impresionante el éxito que han tenido, aunque no me extraña son tan bonitas y están tan tan buenas.

Galletas variadas

Estas galletas están hechas con glasa (o icinng como le llama mucha gente).  He aprendido que a partir de ahora las fotos las tendré que hacer con buena iluminación, en ese momento no pensé que las publicaría en un blog.

A pesar de la baja calidad de las fotos, os puedo asegurar que las galletas estaban buenísimas.

Pasteles fondant !!

Estos son algunos de los pasteles que he hecho en fondant

Presentación

Hola,

Después de darle muchas vueltas y ante la insistencia de mis amigos, por fin me he decidido a crear este blog.

Aquí voy a ir compartiendo con todos vosotros mis creaciones reposteras, espero que os guste.

Eli